L'uso delle apparecchiature di separazione dell'olio richiede ispezioni regolari, concentrandosi principalmente sui seguenti metodi di manutenzione giornaliera
1) Una persona dedicata dovrebbe essere assegnata per gestire e utilizzare l'attrezzatura e l'apparecchiatura deve essere ispezionata regolarmente (una volta alla settimana) per vedere se il motore della griglia di rimozione delle scorie può funzionare automaticamente in base all'ora fissa. In caso di problemi, dovrebbero essere segnalati per la riparazione in modo tempestivo.
2) Il personale di gestione deve pulire regolarmente il dispositivo della griglia per rimuovere i detriti che cade nel secchio della raccolta delle scorie. Normalmente, può essere pulito una volta ogni 3 giorni, ma se l'utilizzo è alto, il secchio della raccolta di scorie deve essere sostituita una volta al giorno. Determinare la frequenza specifica in base alla situazione di utilizzo.
3) Il personale di gestione deve sostituire regolarmente il tamburo di raccolta dell'olio. Quando l'olio nel tamburo raggiunge 2\/3 della sua capacità, deve essere prontamente affrontato per evitare la contaminazione del sito dell'attrezzatura. Generalmente, il tamburo dell'olio deve essere sostituito ogni 3 giorni, ma dovrebbe essere sostituito una volta al giorno in base all'utilizzo effettivo, ad esempio quando il volume dell'acqua nel compartimento è elevato.
4) Quando si incontrano un'interruzione di corrente, l'uso dell'attrezzatura dovrebbe essere fermato, ovvero la cucina è vietato scaricare le acque reflue per evitare l'inquinamento ambientale in loco e il problema della pulizia manuale. Inoltre, quando si chiama di nuovo, è necessario osservare se la pompa di sollevamento delle acque reflue, la pompa di taglio nella camera di sedimentazione e il motore a griglia funzionano normalmente. Se la sequenza della fase di alimentazione cambia, la pompa dell'acqua si invertirà, che impedirà l'attrezzatura a scaricare correttamente.
5) Controllare regolarmente ogni contatto a livello di liquido per vedere se c'è uno sporco collegato e rimuoverlo in qualsiasi momento.
6) La fossa dell'attrezzatura deve essere pulita regolarmente per far funzionare l'attrezzatura in condizioni asciutte.